มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณีมีการติดตามและจัดการเศษอาหารที่เกิดจากการผลิตและการบริโภคภายในมหาวิทยาลัยอย่างเป็นระบบ โดยมีโรงอาหารหลักทำหน้าที่เป็นจุดศูนย์กลางที่เจ้าหน้าที่แม่บ้านและเจ้าหน้าที่ประจำโรงอาหารจำรวบรวม คัดแยก และเก็บเศษอาหารในวันทำการ ตั้งแต่วันจันทร์ - วันศุกร์ เพื่อนำมาชั่งน้ำหนักและบันทึกข้อมูลผ่านระบบ Google Form ก่อนสรุปรายงานประจำปีภายใต้โครงการ “สำนักงานสีเขียว” ซึ่งการดำเนินงานดังกล่าว เป็นการปฏิบัติตามมาตรการด้านของเสีย เรื่อง การจัดการขยะแต่และประเภทให้เกิดประโยชน์ และจัดทำบัญชีขยะแยกตามประเภทชั่งและบันทึกก่อนการนำไปทิ้ง รวมถึงประชาสัมพันธ์ให้บุคลากรรับทราบ และนอกจากนี้ยังมีการประชาสัมพันธ์การลดขยะเศษอาหารโดยการติดป้ายรณรงค์ตามโรงอาหารและอาคารต่างๆอย่างทั่วถึง
โดยในปี 2567 มีเศษอาหารรวมทั้งสิ้น 2.765 ตัน ลดลงคิดเป็น ร้อยละ 16.10 เมื่อเทียบกับปี 2566 ซึ่งมีปริมาณ 3.2957 ตัน โดยเศษอาหารทั้งหมดได้นำไปแปรรูปเป็นปุ๋ยหมักด้วยเครื่องผลิตปุ๋ยของมหาวิทยาลัย โดยเฉลี่ยเศษอาหารทุก 0.1 ตัน สามารถผลิตปุ๋ยหมักได้ประมาณ 0.025–0.027 ตัน ทั้งนี้ ปุ๋ยหมักที่ได้ถูกนำไปใช้บำรุงต้นไม้และพื้นที่สีเขียวภายในมหาวิทยาลัย ซึ่งผลการใช้งานพบว่าต้นไม้มีการเจริญเติบโตแข็งแรงและต่อเนื่อง
การดำเนินงานดังกล่าวช่วยลดขยะอาหาร สร้างระบบเศรษฐกิจหมุนเวียน ใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า และส่งเสริมวัฒนธรรมการบริโภคอย่างรับผิดชอบในชุมชนมหาวิทยาลัย