จัดการข้อมูลกิจกรรม

กรณีศึกษา การให้ความรู้และทักษะด้านความมั่นคงทางอาหารและเกษตรกรรม แก่เกษตรกรและผู้ผลิตอาหารท้องถิ่น โดยใช้เครื่องมือและเทคโนโลยีของมหาวิทยาลัย

3 ม.ค. 2567 - 28 ธ.ค. 2567

ผู้รับผิดชอบ: คณะเทคโนโลยีการเกษตร

ขอบเขตเป้าหมายโครงการ: นโยบายและการบริหารจัดการ

รายละเอียดโครงการ

มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี ให้ความสำคัญกับการสนับสนุนเกษตรกรและผู้ผลิตอาหารในท้องถิ่น ผ่านศูนย์วิจัยและพัฒนานวัตกรรมสินค้าเกษตรและอาหารภาคตะวันออก ซึ่งเป็นแหล่งเรียนรู้และให้คำปรึกษา พร้อมบริการวิเคราะห์คุณภาพผลผลิตด้วยเทคนิคทันสมัย เช่น การตรวจวิเคราะห์ความอ่อน–แก่ของทุเรียนโดย FT-NIR Spectroscopy เพื่อออกใบรับรองช่วยเกษตรกรวางแผนการเก็บเกี่ยวและจำหน่ายผลผลิต ลดการสูญเสียอาหาร และรับประกันคุณภาพผลผลิต ในปี 2567 มีเกษตรกรเข้ารับบริการ 156 ราย ตรวจตัวอย่าง 235 ตัวอย่าง
นอกจากนี้ มหาวิทยาลัยยังจัดฝึกอบรมและให้คำปรึกษาด้านคุณภาพและความปลอดภัยอาหารแก่เกษตรกรและผู้ผลิตอาหารกว่า 300 ราย โดยบริการทั้งหมดไม่เสียค่าใช้จ่าย กิจกรรมเหล่านี้ส่งเสริมการเข้าถึงเทคโนโลยีการเกษตร สร้างความมั่นคงทางอาหาร ลดการสูญเสียอาหาร และสนับสนุนการผลิตอาหารอย่างยั่งยืน สอดคล้องกับ SDG 2 ขจัดความหิวโหย รวมไปถึง SDG 12 การผลิตและการบริโภคที่ยั่งยืน อีกด้วย