มหาวิทยาลัยมีนโยบาย ลดการใช้พลาสติก โดยเฉพาะพลาสติกใช้ครั้งเดียว (Single-use Plastic) ในการดำเนินงาน การจัดการเรียนการสอน การจัดประชุมและกิจกรรม รวมถึงการให้บริการภายในมหาวิทยาลัย และส่งเสริมการใช้วัสดุที่สามารถใช้ซ้ำ รีไซเคิล หรือเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมแทนการใช้พลาสติก
นอกจากนี้ มหาวิทยาลัยดำเนินกิจกรรมรณรงค์และสร้างความตระหนักเกี่ยวกับผลกระทบของขยะพลาสติก เช่น กิจกรรม สวนบ้านแก้ว Market Space ตอน Treasure of Chanthaboon และการสื่อสารประชาสัมพันธ์เกี่ยวกับการลดใช้พลาสติก เพื่อส่งเสริมให้เกิดการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของบุคลากร นักศึกษา และผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย รวมทั้งสนับสนุนการคัดแยกและนำพลาสติกที่สามารถใช้ประโยชน์ได้เข้าสู่กระบวนการรีไซเคิล